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Poivre noir

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Le poivre noir (Piper nigrum) est une vigne à fleurs de la famille des Piperacées, cultivée pour son fruit (le poivre), qui est généralement séché et utilisé comme épice et assaisonnement. Le fruit est une drupe (fruit à noyau) d'environ 5 mm (0,20 po) de diamètre (frais et entièrement mûr), rouge foncé et contient un noyau qui renferme une seule graine de poivre. Les grains de poivre et le poivre moulu qui en dérive peuvent être décrits simplement comme du poivre, ou plus précisément comme du poivre noir (fruits non mûrs cuits et séchés), du poivre vert (fruits non mûrs séchés) ou du poivre blanc (graines de fruits mûrs).

Bienfaits du poivre noir pour la santé :

Plein d'antioxydants
Comme nous l’avons déjà commencé à l’explorer, le poivre noir est riche en composés qui ont un effet antioxydant sur notre corps. Cela signifie qu’ils aident à protéger nos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, liés à plusieurs maladies chroniques.
En plus de la pipérine, le poivre noir contient une gamme de flavonoïdes qui agissent comme des antioxydants.

Combat l’inflammation
La pipérine contenue dans le poivre noir agit également comme un anti-inflammatoire, ce qui est l'une des raisons pour lesquelles cette épice est souvent recommandée aux personnes souffrant d'arthrite (surtout lorsqu'elle est associée au curcuma – plus d'informations à ce sujet ci-dessous).
Des études montrent que la pipérine supprime la réponse inflammatoire du corps. En retour, cela peut soulager les douleurs articulaires et l’enflure associées à la polyarthrite rhumatoïde. Il peut également réduire le gonflement des voies respiratoires qui survient chez les patients asthmatiques ou ceux qui souffrent d'allergies saisonnières.

Facilite l’absorption d’autres nutriments
Vous remarquerez peut-être du poivre noir (ou son ingrédient actif, la pipérine) utilisé en association avec le curcuma dans des mélanges de tisanes et des suppléments naturels. La raison en est que la pipérine aide notre corps à absorber d’autres nutriments, notamment la curcumine qui fait du curcuma une épice si recherchée.
La curcumine a un puissant effet antioxydant et anti-inflammatoire sur notre corps, mais elle est difficile à absorber. Cependant, lorsque nous ajoutons de la pipérine au mélange, cela augmente la biodisponibilité de la curcumine d'environ 2 000 %. C'est pourquoi nous combinons les deux dans nombre de nos mélanges, notamment NutraJoint, qui vise à réduire les douleurs articulaires et à gérer l'inflammation.
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