Indo Spices Supplier
Pesan akan dijawab dalam beberapa jam
Bagaimana saya bisa membantu Anda?
Mulai Percakapan

Sejarah, Manfaat Kesehatan dan Kegunaan Vanila

Terakhir diperbarui: 11 Jan 2024  | 

Vanilla merupakan bahan penyedap rasa yang dihasilkan dari genus Vanilla, khususnya Vanilla planifolia. Kata “vanilla” berasal dari bahasa Spanyol, Vanya yang berarti “polong”, karena bentuk buah vanili adalah polong. Tanaman ini pertama kali dibudidayakan oleh masyarakat Aztec Mesoamerika yang menyebut tanaman ini dengan nama tlilxochitl. Hernán Cortés membawa vanilla bersama coklat ke Eropa setelah penjelajahannya di Amerika. Vanila oleh masyarakat Mesoamerika digunakan sebagai salah satu bumbu utama minuman coklat.

Ada tiga spesies utama vanili yang saat ini dikembangkan dan semuanya merupakan tanaman yang didatangkan dari Amerika Tengah. Vanilla planifolia dibudidayakan di Madagaskar, Réunion dan daerah tropis lainnya di sekitar Samudera Hindia; Vanilla tahitensis, dibudidayakan di Pasifik Selatan, dan vanilla pompona, dibudidayakan di Samudera Hindia bagian barat, Amerika Tengah, dan Amerika Latin. V. planifolia merupakan tanaman yang paling banyak dibudidayakan di dunia. Vanilla planifolia menghasilkan ekstrak vanila paling banyak dibandingkan kedua spesies tersebut.

Vanila, dengan aromanya yang memikat dan rasa yang lembut, merupakan salah satu rempah paling populer dan serbaguna di dunia. Di luar daya tarik kulinernya, vanila menawarkan serangkaian manfaat kesehatan yang telah dikenal selama berabad-abad.

Dalam artikel ini, kami mempelajari kebaikan alami vanila dan mengeksplorasi potensi efek positifnya pada pikiran dan tubuh.

1. Pembangkit Tenaga Antioksidan:
Salah satu kualitas penting dari vanila adalah kandungan antioksidannya yang tinggi. Antioksidan membantu melindungi tubuh dari radikal bebas, molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan stres oksidatif dan kerusakan sel. Vanila mengandung berbagai antioksidan, termasuk vanilin, yang menunjukkan sifat antiinflamasi dan antimikroba. Senyawa ini berperan dalam meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan dan mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat.

2. Peningkatan Suasana Hati dan Menghilangkan Stres:
Aroma manis vanilla telah lama dikaitkan dengan relaksasi dan rasa sejahtera. Penelitian menunjukkan bahwa wewangian vanilla dapat membantu mengurangi kecemasan dan menimbulkan perasaan tenang. Aromanya yang menenangkan telah digunakan dalam aromaterapi untuk mengurangi stres, meningkatkan mood, dan membantu tidur. Baik dinikmati sebagai minyak esensial, lilin wangi, atau ditambahkan ke produk mandi, aroma vanilla memiliki efek menenangkan pada pikiran dan tubuh.

3. Bantuan Pencernaan:
Vanila telah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mendukung kesehatan pencernaan. Mengandung senyawa yang memiliki sifat anti-inflamasi dan analgesik, yang dapat membantu menenangkan saluran pencernaan dan meredakan ketidaknyamanan pencernaan. Selain itu, rasa vanilla yang lembut dapat membantu merangsang nafsu makan dan meningkatkan kenikmatan makanan, sehingga bermanfaat bagi individu yang nafsu makannya menurun atau mereka yang baru pulih dari penyakit.

4.    Kesehatan Jantung:
Vanilin yang ditemukan dalam vanila telah diteliti potensi manfaatnya bagi kardiovaskular. Penelitian menunjukkan bahwa vanilin dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mengatur tekanan darah, yang keduanya merupakan faktor penting dalam menjaga kesehatan jantung. Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa vanillin mungkin memiliki sifat anti-trombotik, yang dapat berkontribusi pada kesehatan sistem peredaran darah.

5. Efek Antidepresan dan Afrodisiak:
Vanila secara tradisional dikaitkan dengan sifat afrodisiak dan telah digunakan dalam berbagai budaya untuk meningkatkan libido dan keintiman. Aroma vanila diyakini merangsang produksi endorfin, hormon perasaan senang alami tubuh, yang dapat meningkatkan suasana hati dan meningkatkan perasaan senang. Selain itu, aroma vanilla yang manis dan menenangkan dapat menciptakan suasana santai, menyiapkan momen romantis.

6. Perawatan Kulit dan Rambut:
Vanila telah dikenal karena potensi manfaatnya dalam perawatan kulit dan rambut. Sifat antioksidannya membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga membuat kulit tampak awet muda dan bercahaya. Ekstrak vanila sering digunakan dalam produk kosmetik karena sifatnya yang menenangkan dan menghidrasi. Jika dioleskan secara topikal, dapat membantu menenangkan kulit yang teriritasi, mengurangi peradangan, dan membantu penyembuhan luka. Dalam perawatan rambut, ekstrak vanila digunakan untuk menambah kilau, memperkuat helai rambut, dan meningkatkan kesehatan kulit kepala.

Vanila di Indonesia:
Produsen utama vanila di dunia antara lain Indonesia, Madagaskar, Meksiko, China, Kosta Rika, dan Komoro. Indonesia dan Madagaskar menguasai sekitar 90% pasar vanila dunia. Di pasar internasional, kebutuhan vanili sekitar 32.000 ton pada tahun 2005 dan kebutuhan senyawa vanillin meningkat sekitar 7% setiap tahunnya. Menurut data Kementerian Pertanian tahun 2014, luas perkebunan vanili di Indonesia adalah 19.728 hektar dengan produksi sekitar 3.314 ton dan untuk Jawa Barat sendiri luas perkebunan vanili mencapai 1.202 hektar dengan produksi sekitar 3.314 ton. 159 ton. Pada tahun 2012, rata-rata harga buah vanili kering di pasar dalam negeri adalah Rp45.108,00. Indonesia pada tahun 2012 mengekspor sekitar 278 ton vanila dengan nilai impor 5.367.000 dollar AS dan sekitar 52 ton vanila impor dengan nilai impor 408.000 dollar AS.

Fakta Gizi Vanila planifolia:

1. Energi
2. Karbohidrat        : 12,65 gram
3. Protein                : 0,06 g
4. Lemak Total       : 0,06 g
Sumber: Basis data Gizi Nasional USDA

Vanila asal Indonesia terkenal dengan kandungan vanillinnya yang tinggi yaitu sekitar 2,75% dan diakui oleh United Nations Development Program (UNDP) memiliki kualitas yang setara dengan vanila Bourbon yang sudah terkenal di pasar internasional kualitasnya. Hal ini menjadi keunggulan yang harus dimanfaatkan dalam pengembangan mutu vanili Indonesia, khususnya untuk komoditas ekspor khusus. Usahatani vanili pada umumnya dibudidayakan oleh masyarakat dengan luas perkebunan yang relatif kecil. Padahal pertanian rakyat merupakan roda penggerak perekonomian nasional, tidak hanya sebagai sumber pendapatan petani, namun juga sebagai bahan baku produk selanjutnya. Dilihat dari kondisi geografis Jawa Barat yang didominasi oleh dataran tinggi yang sejuk dengan curah hujan tinggi dan tanah yang subur, seharusnya Jawa Barat bisa menjadi penghasil utama vanili di Indonesia dan potensi tersebut harus dimanfaatkan sebaik mungkin.

Sebagai pemasok rempah-rempah Indonesia, kami memiliki rempah-rempah dengan kadar air yang baik, umur simpan rempah yang lama, dan aroma yang kuat. Kami akan mengirimkan rempah-rempah terbaik ke negara Anda dengan pelayanan terbaik yang kami miliki. Oleh karena itu, silakan ambil penawaran dari kami dan berikan negara Anda aroma rempah-rempah terbaik dari Indonesia.

Website ini menggunakan kukis untuk pengalaman terbaik Anda, informasi lebih lanjut silakan kunjungi Kebijakan Privasi  dan  Kebijakan Kukis